紫蘇梅果

私房純釀古早味

讓春日多一份梅果滋味!

梅紫啟程

源自對紫蘇梅的喜愛

嚴選食材私房調配手作

1976年釀製出理想風味

數十年來收穫無數的迴響

如今以梅紫為平台延續信念

春季最佳賞味時節

誠摯邀請您品嚐梅好風味

梅好生活

梅味工法

.
icon-2

嚴選食材

嚴選南投水里鄉

果實L級、圓潤、光滑

四月中旬五分熟的翠綠青梅

icon-4.svg

鹽水去澀

過濾鹽水沸騰靜置

並經過二次浸泡搓揉

手工挑去青梅蒂頭完整去澀

.
.
icon-3.svg

暖陽烘曬

正午至通風篩籃

平鋪曬乾紫蘇葉與梅子

為醃製提供最佳的保存條件

icon-1.svg

靜置熟成

梅乾、紫蘇、冰糖

遵循古法於甕中層層堆疊

待明年收穫封存的春季梅好

.

收穫梅好

梅味分享